PREMIO SEMILLA 2019

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¿Quién será el elegido?
Te presentamos a los 9 semifinalistas del Premio Semilla
Hummus de calabaza asada con crujientes de Bimi
Fátima Soler Silvestre
Falso tataki de calabaza con chips de Bimi
Julia Caparrós Crespo
Canelón de campo
Manuel Tirado Delgado
Milhoja de Bimi, emulsión de calabaza y vieira
Jesús Jiménez
Bombón crocanti de calabaza con tempura de Bimi
Marina Molina Rodríguez
Gacabi: Pasta filo y almíbar de calabaza relleno de porco celta y cremoso de Bimi
Natalia Llorente
Lingote de Bimi con compota de calabaza
Álvaro Díaz Cáceres
Trinxat y crema de Bimi, flor rellena, espuma de calabaza y tierra de papada Ibérica
Jorge Dayren Abanto Machuca
Bolfusión = Bimi + Calabaza + Panceta
Valentino Ligia
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