PREMIO SABOR

Dirigido a reconocer el trabajo de profesionales de la gastronomía que contribuyen a la utilización y difusión del Bimi en la cocina.

El Jurado de los Premios Sakata ha seleccionado a Hermanos Torres como los ganadores de esta categoría.

Javier y Sergio Torres son unos carismáticos cocineros que cuentan con un programa  de televisión llamado Torres en la Cocina en TVE. En él fomentan la alimentación saludable y el consumo de frutas y hortalizas en todas sus temporadas. Concretamente, desde sus fogones trabajan de manera asidua con las brásicas como el brócoli, la coliflor y el Bimi.

Los gemelos Torres descubrieron la cocina con 8 años gracias a su abuela. Se formaron en las mejores escuelas de cocina del mundo y en 2002 comenzaron su andadura como chefs-socios del Restaurante Rodat de Javea. En 2007 inauguraron su segundo restaurante llamado Eñe en Sao Paolo. Y en 2008 crearon Dos Cielos, en la planta 24 del Meliá Barcelona Sky, restaurante que cuenta con dos  Estrella Michelin. Así mismo, en 2017 también abrieron el Dos Cielos Madrid, en el interior del Gran Hotel Meliá Palacio de los Duques.

Han publicado dos libros, llamados Brasiladois, y De la tierra al cielo.

Start typing and press Enter to search