Tapa Bimi semifinal 2018

De todas las inscripciones recibidas para los Premios Semilla 2018, sólo 9 personas llegaron a la semifinal. Te contamos quienes han sido los semifinalistas y qué prepararon.

Andrea Moreno

Nombre de la tapa: Popcorn de Bimi

Curiosidades sobre Andrea:

Lugar de nacimiento: Jaén
Edad: 22
Estudios: Técnico en cocina y gastronomía.
Dato Curioso; Andrea a parte de ser una gran cocinera, es una gran deportista. Compagina su amor por la cocina con su pasión por el fútbol.

Benjamín Rodríguez

Nombre de la tapa: Crema inglesa de bimi con cítricos

Curiosidades sobre Benjamín:

Lugar de nacimiento: Vigo
Edad: 26
Estudios: Escuela de Hostelería Ciudad de Vigo
Dato Curioso; Descubrió la gastronomía cuando empezó a ser estudiante de universidad y tuvo que empezar a cocinar por si mismo. Estudió durante 8 años una ingeniería y arte antes de hacer de la cocina su pasión. FilosofÍa de vida: Quiere que la gente se acerque a otras culturas a través de la comida.

David Cano

Nombre de la tapa: Presa ibérica sobre bechamel ligera de vainilla y aire de bimi

Curiosidades sobre David:

Lugar de nacimiento: Elche
Edad: 37
Estudios: Cocinero en su propio restaurante
Dato Curioso; Su pasión por la cocina le viene desde que era pequeño y ayudaba a su madre en la cocina. Le encanta innovar y mejorar las recetas originales a base de prueba y error. A parte de la cocina, su mayor hobby es la música. Ha tocado la guitarra en varios grupos y orquestas.

Neus Alonso

Nombre de la tapa: Bimi velado de soja

Curiosidades sobre Neus: Lugar de nacimiento: Xàtiva (Valencia)
Edad: 32
Estudios: Grado en Dirección de cocina
Dato Curioso: Siente pasión por la cocina desde que andaba de pequeña por la cocina de su abuela. Es Campeona de España de Monopoli y uno de sus grandes hobbies es la hípica.

Ruben Delgado

Nombre de la tapa: Pulpo con puré permatier de y aire de bimi, trufa y calabaza

Curiosidades sobre Rubén:

Lugar de nacimiento: Cartagena
Edad: 27
Estudios: Cocinero por la Escuela de Hostelería y Turismo de Cartagena
Dato Curioso; Descubrió la gastronomía francesa tras trabajar durante 4 meses en la ciudad de Metz. FilosofÍa de vida: La cocina es su forma de vida y quiere disfrutar del aprendizaje que cada día esta profesión le otorga.

Sergio Fernández

Nombre de la tapa: Bimi con los 5 sentidos

Curiosidades sobre Sergio:

Lugar de nacimiento: Gijón
Edad: 32
Estudios: Cocinero por la Escuela de Cocina de Gijón
Dato Curioso: Apasionado de la cocina desde niño, al ver a su abuela cocinar. Tras pasar por muchos oficios decidió hacer de su pasión su profesión y estudió cocina. Le encanta jugar al padel y disfrutar de hacer rutas con sus perras y su mujer.