PREMIO SEMILLA 2019

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¿Quién será el elegido?

Te presentamos a los 9 semifinalistas del Premio Semilla

Hummus de calabaza asada con crujientes de Bimi

Fátima Soler Silvestre

Falso tataki de calabaza con chips de Bimi

Julia Caparrós Crespo

Canelón de campo

Manuel Tirado Delgado

Milhoja de Bimi, emulsión de calabaza y vieira

Jesús Jiménez

Bombón crocanti de calabaza con tempura de Bimi

Marina Molina Rodríguez

Gacabi: Pasta filo y almíbar de calabaza relleno de porco celta y cremoso de Bimi

Natalia Llorente

Lingote de Bimi con compota de calabaza

Álvaro Díaz Cáceres

Trinxat y crema de Bimi, flor rellena, espuma de calabaza y tierra de papada Ibérica

Jorge Dayren Abanto Machuca

Bolfusión = Bimi + Calabaza + Panceta

Valentino Ligia

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